Подготавливает зал, мебель, оборудование, инвентарь, посуду, столовые приборы и столовое белье к обслуживанию гостей. Сообщает о необходимости пополнения ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов. Получает необходимое количество столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов. Подготавливает столовую посуду, приборы, столовое белье к сервировке столов. Производит предварительную, текущую и окончательную сервировку столов. Накрывает столы необходимым ассортиментом блюд. Встречает гостей и размещает их в зале. Получает на кухне и подает блюда и напитки согласно установленным правилам обслуживания. Производит уборку столов, сдает использованную посуду, приборы, столовое белье, производит уборку зала. |